|
Бактериите и замразяването |
 |
 |
 |
 Бактериите, вредни или не, не се унищожават чрез замразяването, така както се унищожават про готвене.
Те всъщност не са активни докато са замразени, през този период бактериите и гъбичките не се размножават .
Щом продуктът се размрази, влажността се увеличава и бактериите отново нарастват. Ако температурата се увеличи над 5°C, бактериите започват бързо да се размножават и могат да предизвикат хранително отравяне и сериозни болести.
За това е много важно да размразявате храната бавно и безопасно, най-добре оставена в хладилника през нощта.
Коментара
 |
